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Enoturismo por Galicia

A todos nos gusta viajar y conocer lugares nuevos. Pero el turismo ha evolucionado en un mundo cada vez más cosmopolita y ahora no se busca tan solo sol y playa, o visitar una ciudad sin más. Necesitamos experiencias, aprendizajes, vivir el destino desde dentro. Por ello, cada vez más gente opta por el enoturismo, pero ¿en qué consiste realmente este tipo de turismo tan en auge?

El enoturismo es un tipo de turismo enfocado en desplazamientos a zonas de producción vinícolas de manera organizada, con la intención de conocer y compartir experiencias en torno a la Cultura del Vino.

El enoturismo no es solo para los amantes del vino. Aunque no sepas nada de este producto o incluso aunque no te guste beberlo, el enoturismo es una experiencia para los sentidos. Podrás visitar un viñedo y descubrir sus magníficos paisajes, podrás aprender el proceso del pisado de la uva y experimentar los trabajos necesarios para obtener este delicioso manjar. 

Debido a que la producción de vino está vinculada a bodegas y viñedos son experiencias muy relacionadas con la cultura rural, la naturaleza y la gastronomía.

Y qué mejor sitio para disfrutar de estas tres cosas que Galicia. El vino está tan entrelazado con los paisajes y estilo de vida de esta comunidad autónoma que es casi imposible separarlos.

Las leyendas datan los orígenes de esta relación a la época romana, pasando asimismo por los monjes de la orden del Císter hasta llegar al día de hoy en el que finalmente estudios de ADN revelan que el albariño es una variedad 100% autóctona de Galicia. Como en todo cultivo, esta vid se fue propagando, mezclando, adaptando y seleccionando durante siglos. 

Pero a pesar de que los albariños son los vinos más conocidos de Galicia, en realidad la comunidad cuenta con cinco denominaciones de origen: Rías BaixasRibeira SacraRibeiro, Monterrei y Valdeorras. En este artículo nos centraremos en las tres primeras. 

 

RIBEIRO

La denominación de origen Ribeiro, que significa ribera del río, se ubica a lo largo del río Miño y sus afluentes con el municipio de Ribadavia como núcleo central. Es la Denominación de Origen más antigua de Galicia y una de las históricas de Europa, siendo la segunda en grado de conocimiento en España. Pocas zonas en Europa tienen la historia y el poso cultural vitivinícola que posee el Ribeiro, que constituyó un fenómeno comercial y vitivinícola desde hace más de 1000 años. Desde el siglo IX los vinos de Ribadavia y Ourense van a estar presentes en las mesas de reyes y nobles de Europa, sobre todo Inglaterra y España. Desde el siglo XIV al siglo XVI, el vino de Ribeiro se exportará abundantemente a Inglaterra, Flandes e Italia. Después de la Guerra Civil se abandonan viñas a favor de otras variedades como la Palomino y la Alicante, basando su labor en los grandes volúmenes, pero poca calidad en estas latitudes. A principios del siglo XXI las variedades autóctonas del Ribeiro vuelven a ser las predominantes y empieza a destacar como el vino gallego con más proyección en cuanto a calidad

Para descubrirla si tan solo tienes unos días te sugerimos los siguientes pequeños grandes viajes  :

 

En la Escapada a las Termas del Río Miño - Ourense podrás visitar una bodega D.O Ribeiro y además disfrutar de las termas naturales más importantes de la provincia de Ourense, las Termas de Outariz y las Termas de Prexigueiro.

 

La Escapada Romántica en Allariz es ideal para disfrutar en pareja ya que consta de todos los ingredientes románticos que necesitas para que solo tengas que preocuparte de disfrutar de la estancia y la compañía. Igualmente incluye una visita a una de las mejores bodegas de España conocida por haber dedicado todo su esfuerzo a la recuperación de una gran variedad de uva histórica de Galicia.

 

La Escapada Gastro-Termal en la provincia de Ourense está pensada al detalle para relajarte en la cuna del termalismo en España mientras disfrutas de la gastronomía y sus vinos inmerso en uno de los entornos naturales más hermosos para evadirse.

 

Si dispones de más tiempo y prefieres realizar una experiencia más completa te proponemos las siguientes opciones:

 

En el Circuito a tu Aire por el Interior de Galicia. Hoteles Get in Galicia ha realizado un itinerario muy completo para poder exprimir al máximo sus días y en el que podrá visitar entre otros muchos lugares el Monasterio de Oseira, Allariz, Ribadavia, el cañón del Sil y Monforte de Lemos.

 

Para darle un toque más de magia a este circuito nada mejor que hospedarse en alojamientos únicos como Paradores, Pazos, Balnearios entre otros. Para ello Get in Galicia tiene disponible el Circuito a tu Aire por el Interior de Galicia: Pazos y Alojamientos con Encanto.

 

Y como última opción para este recorrido, si lo que buscas es una forma de viajar con todas las seguridades y de la forma más cómoda el Circuito Burbuja por el Interior de Galicia: Pazos y Alojamientos con Encanto está hecho para ti.

 

 

RIBEIRA SACRA

Esta denominación es de reciente creación, aunque históricamente sus vinos fueron muy valorados cualitativamente, especialmente los tintos, que gozan aún hoy en día de una gran tradición. Su zona de producción se extiende al amparo de las riberas de los ríos Miño y Sil, esto genera un microclima que junto a la orientación sur de las escarpadas laderas donde se asientan los viñedos favorecen la correcta maduración que las uvas necesitan para la elaboración de unos caldos que en ya en época de los romanos eran descritos como Oro líquido del Sil. Este vino tiene una gran peculiaridad, la "viticultura heroica" la cual obliga a los labriegos a trabajar en pendientes muy elevadas.

La Ribeira Sacra obtuvo el reconocimiento como denominación de origen en 1996 y es la única región vinícola de Galicia dominada por la producción de vino tinto. La mayor parte del vino producido aquí se hace con uva mencía con una producción limitada de vino blanco hecha con godello y albariño.

Si deseas descubrir este tesoro escondido de Galicia y único candidato español que optará en 2021 a formar parte del Patrimonio Mundial de la Unesco te sugerimos tres posibilidades para todos los viajeros:

 

Con la Escapada Enológica D.O. Ribeira Sacra y Monasterio San Vicente do Pino podrás disfrutar de un maravilloso paseo en catamarán por el río Sil que recorre los cañones del Sil y visitar una bodega D.O. Ribeira Sacra de las más importantes de la zona.

 

Para aquellos viajeros que tengan la posibilidad de realizar una estancia más extensa recomendamos:

 

El Circuito 2 a 8 personas Galicia - Santiago de Compostela y Ribeira Sacra, un circuito gastronómico y cultural privado en el que conoceremos la ciudad y monumentos de Santiago de Compostela, así como la Ribeira Sacra, a la vez que degustaremos los mejores productos que esta maravillosa tierra nos ofrece.

 

Y para realizar este itinerario pero de la forma más cómoda y segura está el Circuito Burbuja Santiago de Compostela y Ribeira Sacra.

 

 

RÍAS BAIXAS

Las Rías Baixas es una de las regiones más populares de Galicia y su vino blanco está catalogado como uno de los mejores del mundo. La variedad blanca Albariño es autóctona de Galicia y su antigüedad se remonta al siglo XII. Esta uva ocupa la mayor parte de la superficie de viñedo en la zona que comprende la D.O. Rías Baixas. Como sucedió con el Ribeiro a comienzos del siglo XX muchos viñedos se replantaron con otras variedades o híbridos pero desde los años setenta los cultivadores comenzaron a replantar variedades nativas como el albariño manteniendo la producción de sus plantaciones  bajas, para producir un vino fragante y afrutado.

Para conocer más sobre esta Denominación de Origen en esta hermosa comarca es posible realizar una escapada por la zona para lo que aconsejamos tres posibilidades según tus gustos:

 

La Escapada Enológica y Pazos de Galicia. La Ruta de las Camelias  que consiste en un viaje a través de diferentes pazos por Galicia en la ruta de las Camelias para conocer la historia de la zona, sus monumentos y sus gentes. De esta forma además de contemplar la belleza e historia de estos hermosos lugares podremos deleitarnos con los vinos de denominación de origen que en ellos se producen. 

 

La Escapada gastro-enológica en Pazos en Galicia está pensada para descubrir estos hermosos edificios gallegos y descubrir todos las formas en las que se puede disfrutar de ellos hoy en día entre las que destaca su uso como bodegas.  Se trata de excepcionales viñedos referentes en el enoturismo nacional.

 

Y en último lugar también existe la oportunidad de realizar este mismo recorrido pero de una forma más confortable en la Escapada Burbuja gastro-enológica en Pazos en Galicia .

 

Imágenes

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