Guía de la Ribeira Sacra
Analizando detenidamente su nombre uno se puede dar cuenta de que se trata de un resumen de lo que encontraremos dentro de la región. Se presume razonable que a la zona en la que confluyen los ríos Cabe, Sil y una parte del Río Miño reciba el nombre de "ribeira".
Por otra parte el término "sacro" proviene del latín y se usa para referirse a elementos "sagrados" y, es que, los 18 monasterios que se encuadran en las diferentes poblaciones lo convierten en el territorio más sagrado y en uno de los mayores patrimonios arquitectónicos de Galicia. No es casualidad que el Ministerio de Cultura haya presentado la candidatura a la Unesco para convertirlo en Patrimonio de la Humanidad en 2021.
Su capital coincide con su ciudad mas poblada, Monforte de Lemos, la cual alberga el Monasterio de San Vicente del Pino, actualmente "Parador Nacional de Monforte de Lemos", en el que se recomienda pernoctar al menos una noche ya que no es habitual encontrar edificios con más de medio siglo en tan buen estado de conservación. La ciudad también alberga otros lugares de interés como el "Colegio de Nuestra Señora de la Antigua" o los restos culturales e históricos que la comunidad judía dejó desde la Edad media hasta su destierro durante el reinado de los Reyes Católicos.
Tras su construcción definitiva iniciada en el siglo XVI el estilo que predomina es el neoclásico, aunque, se compone de otros estilos como románico o ligeros toques de gótico además de un órgano barroco.
Se trata del monasterio más importante pero no está realizado en el estilo predominante de la región. La Ribeira Sacra tiene tal riqueza de ROMÁNICO que nos obliga a escribirlo en mayúsculas albergando, actualmente, la mayor concentración de románico rural en Europa. Como referencia al estilo arquitectónico en la zona destaca el Monasterio de San Esteban o Santo Estevo de Ribas de Sil. Se tiene referencia sobre una mejora de las instalaciones ordenada por el rey Ordoño II en el siglo X por lo que se presume su construcción en siglos previos. También reconvertido en parador de turismo se trata del alojamiento de mayor categoría en las proximidades.
Curiosamente, el elemento más representativo de la zona no se encuentra en ninguna edificación ni ha sido construido por el hombre. La garganta excavada por el Río Sil a lo largo de las casi 6000 hectáreas que ocupa son su lugar más visitado debido a la riqueza gastronómica, geográfica y endémica de la zona. Gastronomicamente caben destacar los Viñedos del Sil los cuales rompen con las prácticas habituales. Los agricultores realizan una actividad denominada "viticultura heroica" y que les ha otorgado la denominación de origen "Ribeira Sacra". Antiguamente esta variedad de uva estaba reservada para las más altas esferas del imperio romano. Actualmente podremos disfrutar de un agradable paseo en catamarán junto a una cata de este vino a bordo.
Como se mencionó, parte de la Ribeira Sacra se encuadra en la zona norte de Ourense, provincia reconocida por sus enormes extracciones de oro. En la parte que ocupa el Río Sil está demostrado que también existía una cantidad muy representativa de este mineral y que era arrastrado por sus aguas en forma de pequeñas pepitas. Muestra de su importancia es la orden del Emperador Trajano (Siglo II d.C) de construir el Túnel de Montefurado, el cual constituía una desviación del río hacia un lavadero de oro que consistía en una excavación de cerca de 130 metros en la misma montaña. Las riadas y derrumbamientos han provocado que actualmente queden escasos 45 metros del túnel, pero se pueden apreciar a la perfección las labores llevadas a cabo siglos atrás.
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